主题：九龙大排档试营业生意火爆

  昨天下午5时30分，位于我市九龙小商品市场对面的天宁区规范化大型夜排档疏导点——九龙大排档开门迎客，虽然是试营业第一天，占地8600平方米的九龙大排档还是很快被川流不息的人群淹没，到昨晚7时30分，首批开业的五六十家大排档摊位已经家家爆满，在附近的BRT站台就能闻到大排档特有的香味。
   “老板，一份海螺加一份蟹脚，要辣一点的，快点哦！”“老板，有没有鱼头汤，给我们搞一份！”昨晚6时，当记者走进九龙大排档，走过一家家开业的大排档摊位时，耳边不时响起食客们的吆喝声。眼前的九龙大排档，在数百盏红灯笼的映照下十分漂亮，各家摊位门前的空地上，都摆满了白色的塑料桌椅，显得整洁大方。
   在B36号摊位——“浙江人海鲜”的厨房间里，“大厨”朱玉星正聚精会神地炒着韭菜螺肉，在他身后的操作台上，基围虾、鱿鱼丝、小黄鱼整齐地排列着，这些都是门口五六桌客人们点的下酒菜。“太忙了，实在不好意思，连话都说不上。”朱玉星一边炒菜，一边向记者解释，面对记者的提问，他常常是三四个问题才回答一句。“今天客人这么多，实在没想到。”朱玉星以前在北环夜排档做海鲜，夏天生意好时一晚上能挣三四千元，搬到九龙大排档，开始心里还没底。“主要是担心没人来，还有就是这里的面积小了，做起菜来不方便。”不过，昨晚的景象似乎让这个帅气的小伙看到了希望，刷锅时不断腾起的雾气中，朱玉星笑了。
   在“小凤仙海鲜”，来自戚区潞城的食客赵小姐告诉记者，她们刚好下午经过这里，看到门口很热闹，爱吃夜排档的她们就惦记上了，晚上下班后相约来吃晚饭，“以前吃的大排档总给人脏兮兮的感觉，满地污水，这里感觉很干净。”赵小姐身后的操作间里，哗哗的水声中，油腻的污水正通过雨污分流装置排入城市污水管网。
   一位摊主告诉记者，九龙大排档要想真正火起来，牌子首先要打响，更重要的是那些散布在外的大、小排档要坚决取缔，这样“摊主做得才安心，老百姓也吃得舒心”。 童华岗 文/摄

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